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hay un pelo en la sopa

comida caserita, rica y sana!!!!!

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galletitas saladas

Hola a tod@s ;-)

Hace tiempo que no publico en este blog, pero quería contarles que estoy mirando por Youtube varios canales de cocina  muy buenos, estoy convencida que cuando vemos el paso a paso es imposible que algo nos salga mal.

Uno de los canales es :  https://www.youtube.com/user/aldogustavomansur/videos y allí hay un famoso chef argentino Osvaldo Gross, él no da recetas,  da CLASES MAGISTRALES de cocina, sobre todo postres que es su especialidad.

Aqui les dejo dos  link a videos de ese canal, uno con Osvaldo Gross solo y otro con la excelente chef Dolly Irigoyen que también es una maravilla :


Crackers de alcaravea

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Ingredientes:

200 g de harina o harina integral
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal marina
2 vueltas de pimienta negra recién molida
1 vaso pequeño de agua caliente
2 cucharadas soperas de semillas de alcaravea (SEMILLAS PARA EL SISTEMA DIGESTIVO Y OTRAS PROPIEDADES)alcaravea
1/2 cucharita de levadura química (opcional)
Preparación:

Precalentamos el horno a 200º. En un bol echamos la harina, la sal y la pimienta. Hacemos un un hoyo en el medio y añadimos el aceite y medio vaso de agua.

A continuación, mezclamos todo con ayuda de una cuchara de madera. Añadimos el resto del agua poco a poco hasta que a masa esté homogénea y se desenganche de las paredes.

Hacemos una bola, la envolvemos en un paño de cocina y la dejamos reposar unos 30 mins. en la nevera.

Al cabo de este tiempo, enharinamos bien una superficie y extendemos con rodillo con harina, toda la masa.

Con un cortapastas o el borde de un vaso, cortamos los crackers y llenamos con ellos, una bandeja de horno untada de aceite.

Se pueden pinchar con un tenedor para que no se hinchen una vez en el horno. Dejamos hornear unos 15 mins. o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Sacar del horno y dejar enfriar.

Guardar en un caja metálica.

FUENTE:PITUCHEF

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