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hay un pelo en la sopa

comida caserita, rica y sana!!!!!

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POLLO

Arroz con pollo frito

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1 taza de arroz
3 pechugas  de pollo,  cocidos y triturados
1 cebolla, cortada en cubitos
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de guisantes congelados
4 zanahorias en cubitos,
2 huevos
3 cucharadas de aceite de sésamo
salsa de soja 1/4 taza
opcional : semillas de sésamo

Preparar 1 taza de arroz con dos tazas de agua en una olla. Mientras tanto,  en una sartén grande a fuego medio añadir el aceite de sésamo,  la cebolla, el ajo, los guisantes y las zanahorias. Cocine durante 5-7 minutos. Agregar los huevos en la sartén y mezclar por un minuto.

Añadir el arroz, el pollo y la salsa de soja a la sartén. Revuelva para mezclar y retirar del fuego.

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POLLO CON CONDIMENTOS PARA TACOS

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INGREDIENTES
  • pechugas de pollo sin piel  y sin hueso 3-4
  • 1-2 cucharaditas de condimento para tacos
  • 2 pimientos colores variados, sin semillas y cortada en rodajas finas
  • 1 cebolla roja, pelada y cortada en rodajas finas
  • 1-2 cucharadas de aceite de Oliva
  • ½ taza de queso Cheddar
INSTRUCCIONES
  1. Limpiar las pechugas de pollo y  poner  en una fuente para horno de vidrio.
  2. Espolvorear el condimento para tacos en la parte superior de la pechuga de pollo al gusto.
  3. Poner sus cebollas y pimientos en rodajas finas en la parte superior de la pechuga de pollo.
  4. Rocíe el aceite de oliva sobre los pimientos y las cebollas.
  5. Espolvoree el queso sobre la parte superior del plato.
  6. Hornear a 180grados durante 35-45 minutos o hasta que el pollo se cocine bien.
  7. Acompañar con arroz blanco.

FUENTE: http://www.thepinningmama.com/

Ensalada Pad Thai

 

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Para dos porciones generosas, necesitará:

1 pepino

2 zanahorias grandes

2 cebollas de verdeo

1 puñado de cilantro fresco

1 puñado de menta fresca

1 puñado de cacahuetes picado

Un par de puñados de pollo / Res / pato / gambas / tofu / huevos cocidos rallados / lo que te apetezca!

Salsa:

El jugo de 1 limón

Aceite de sésamo 3 cucharaditas

Salsa de soja 3 cucharaditas

1 cucharada de salsa de pescado

1 cucharada de hojuelas de chile

1 cucharadita de  miel

1 diente de ajo

Soy consciente de que esto no es una receta clásica Pad Thai, pero confía en mí … te va a encantar.

Comience por picar las zanahorias y pepino en  cintas. Poner en un tazón grande. Incorporar  las proteínas que hayas elegido, luego las cebollas, el cilantro y las hojas de menta. En un frasco poner todos los condimentos de la salsa, agitar, e incorporar a la ensalada, por último mezclar con unas pinzas de abajo para arriba, y antes de servir colocar el cacahuete picado.

 

fuente: http://www.thelondoner.me

 

LASAGNA CREMOSA DE POLLO

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INGREDIENTES
3 tazas de pollo cocido desmenuzado (yo usé pollo asado)
1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos, picados
1 paquete. (8 oz.) De queso mozzarella rallado
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza tomates secados al sol , picados y escurridos
1-1 / 2 paquetes. queso crema bajo en grasa
1 cdta. ajo picado
¼ taza de albahaca fresca, picada
12 placas de lasaña, cocidos
12 rebanadas de mozzarella

INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 350F
En un tazón grande, combine el pollo, alcachofas, 1 taza de queso mozzarella, parmesano rallado, ½  de la albahaca y tomates. Ponga a un lado.
En un recipiente aparte usando una batidora eléctrica, batir la crema de queso, ½ y el ajo hasta que estén bien combinados. Con una cuchara, agregue la mitad de la albahaca. Con la mitad mezclar con el pollo.
Tome la mitad de la mezcla de queso crema (sin el pollo) y extender en un molde para hornear de 9×13,. Ponga la pasta de lasagna en la parte superior y luego cubra con ⅓ de la mezcla de pollo. Repita la operacion, pasta  y pollo  dos veces más, terminando con una capa de pasta de lasagna.
Cubrir con la segunda mitad de la mezcla de queso crema.
Coloque las rebanadas enteras de mozzarella en la parte superior.
Espolvoree el queso mozzarella rallado por encima de todo, y luego cubra con más de albahaca, si lo desea.
Hornear 25 min. o hasta que esté bien caliente.
Cortar y servir! Disfrute!

FUENTE : http://www.thecookierookie.com/

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