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hay un pelo en la sopa

comida caserita, rica y sana!!!!!

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ensalada

Coleslaw (ensalada de repollo americana)

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Ingredientes

1/2 repollo blanco
2 zanahorias
1 cebolla
1 manzana verde
Salsa
100 g mayonesa
50 g crema de leche
1 cda mostaza
2 cds vinagre de alcohol
1 cda azúcar
sal y pimienta a gusto

 

Pasos

Cortar el repollo en laminas bien finas (mejor con mandolina). Rallar la zanahoria y la manzana. cortar la cebolla en pequeños cubos (cuanto mas chicos mejor)

Mezclar la crema con la mayonesa, la mostaza, el azúcar, el vinagre, sal y pimienta y agregar a la ensalada. Dejar reposar mínimo dos horas antes de consumir. Si se prepara el día anterior queda increíblemente delicioso.

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Ensalada Griega con aliño de limón

Ingredientes:

  • lechuga romana , se lava, se seca y se pica
  • ½ cebolla roja mediana, en fina juliana
  • ½  pimiento rojo, naranja o amarillo, sin semillas y en rodajas
  • 1 taza tomate cereza o cherry o  uva  cortados a la mitad
  • 1 pepino mediano, cortado en cubitos
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • ½ taza de aceitunas (alrededor de 20), las aceitunas cortadas en tercios, opcional
  • 1 oz de queso feta, o al gusto

Picante aderezo griego:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • El jugo de 1 limón, recién exprimido (alrededor de 2 ½ cucharadas)
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • Pizca de pimienta Negra
  1. Para mantener la lechuga crujiente: enjuagar la lechuga romana en agua fría, a continuación, utilizar una centrífuga para ensalada y que se seque completamente. Refrigere hasta que esté listo para su uso. Nota: si la lechuga está mojado, quedará muy blanda.
  2. Coloca la lechuga en una ensaladera grande, junto con rodajas de cebolla roja, pimiento en tiras, los tomates cortados por la mitad, el pepino cortado en cubitos, aguacate picado y aceitunas  si se utiliza.
  3. Justo antes de servir, agregar el aderezo y espolvorear con queso feta. Mezcle la ensalada  y servir enseguida.

notas

Aquí hay algunos consejos para ensaladas :
1. No agregue aderezo a la  ensalada hasta que esté listo para servir.
2.Se pueden añadir diferentes verduras que están en temporada. Otras verduras que he utilizado incluyen la coliflor y champiñones frescos.

FUENTE: http://natashaskitchen.com/

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