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hay un pelo en la sopa

comida caserita, rica y sana!!!!!

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pollo

POLLO CON CONDIMENTOS PARA TACOS

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INGREDIENTES
  • pechugas de pollo sin piel  y sin hueso 3-4
  • 1-2 cucharaditas de condimento para tacos
  • 2 pimientos colores variados, sin semillas y cortada en rodajas finas
  • 1 cebolla roja, pelada y cortada en rodajas finas
  • 1-2 cucharadas de aceite de Oliva
  • ½ taza de queso Cheddar
INSTRUCCIONES
  1. Limpiar las pechugas de pollo y  poner  en una fuente para horno de vidrio.
  2. Espolvorear el condimento para tacos en la parte superior de la pechuga de pollo al gusto.
  3. Poner sus cebollas y pimientos en rodajas finas en la parte superior de la pechuga de pollo.
  4. Rocíe el aceite de oliva sobre los pimientos y las cebollas.
  5. Espolvoree el queso sobre la parte superior del plato.
  6. Hornear a 180grados durante 35-45 minutos o hasta que el pollo se cocine bien.
  7. Acompañar con arroz blanco.

FUENTE: http://www.thepinningmama.com/

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Pechugas cordon bleu con salsa de champiñones

pechugas cordon blue

INGREDIENTES
para 4 personas

4 milanesas de pollo
4 rebanadas de jamón
4 rebanadas de queso manchego
1/4 de tz de harina
2 huevos, batidos
1 tz de pan molido
1 tz de aceite
Para la salsa

1 cda de mantequilla
1/4 de cebolla , troceada
1 diente de ajo , troceado
1 tz de champiñones , en cuartos
1/2 lt de leche
1/2 lt de crema
Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

SALPIMIENTA las milanesas de pollo y coloca una rebanada de jamón y una de queso. Enrolla y cierra con un palillo.
PASA por la harina, el huevo batido y empaniza con el pan molido.
CALIENTA el aceite y dora los rollos de pollo hasta que estén bien cocidos.

Para la salsa
FUNDE la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
AÑADE los champiñones y cocina por unos minutos. Vierte la mitad de la leche y cocina hasta que suelte el hervor.
DEJA enfriar y licúa con el resto de la leche y la crema.
REGRESA al fuego, salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
SIRVE las pechugas y baña con la salsa. Espolvorea un poco de perejil finamente picado

LASAGNA CREMOSA DE POLLO

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INGREDIENTES
3 tazas de pollo cocido desmenuzado (yo usé pollo asado)
1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos, picados
1 paquete. (8 oz.) De queso mozzarella rallado
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza tomates secados al sol , picados y escurridos
1-1 / 2 paquetes. queso crema bajo en grasa
1 cdta. ajo picado
¼ taza de albahaca fresca, picada
12 placas de lasaña, cocidos
12 rebanadas de mozzarella

INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 350F
En un tazón grande, combine el pollo, alcachofas, 1 taza de queso mozzarella, parmesano rallado, ½  de la albahaca y tomates. Ponga a un lado.
En un recipiente aparte usando una batidora eléctrica, batir la crema de queso, ½ y el ajo hasta que estén bien combinados. Con una cuchara, agregue la mitad de la albahaca. Con la mitad mezclar con el pollo.
Tome la mitad de la mezcla de queso crema (sin el pollo) y extender en un molde para hornear de 9×13,. Ponga la pasta de lasagna en la parte superior y luego cubra con ⅓ de la mezcla de pollo. Repita la operacion, pasta  y pollo  dos veces más, terminando con una capa de pasta de lasagna.
Cubrir con la segunda mitad de la mezcla de queso crema.
Coloque las rebanadas enteras de mozzarella en la parte superior.
Espolvoree el queso mozzarella rallado por encima de todo, y luego cubra con más de albahaca, si lo desea.
Hornear 25 min. o hasta que esté bien caliente.
Cortar y servir! Disfrute!

FUENTE : http://www.thecookierookie.com/

Nuggets de pollo caseros

Nugets de Pollo

Ingredientes:

Con estas cantidades, me han salido 16 nuggets, pero todo depende del tamaño que les deis.

250 gr de carne de pollo (sin huesos) en crudo: yo he usado unos filetes de pechuga que tenía.
1 rebanada de pan de molde
Leche
60 gr de queso blanco para untar (tipo Philadelphia)
Sal y pimienta
Harina
Huevo
Pan rallado
Preparación:

Ponemos el pollo cortado en trozos en un recipiente, con el queso. Mojamos en leche la rebanada de pan de molde y la añadimos. Salpimentamos y lo trituramos todo muy bien, para obtener una masa homogénea.

Con ayuda de una cuchara, vamos cogiendo porciones de masa, les damos forma de nugget con los dedos y las pasamos, en este orden, por:

Harina
Huevo batido
Pan rallado

Si los vamos a congelar, los iremos poniendo dentro de un recipiente apto para el congelador, bien planitos, separados entre sí para que no se peguen.

Podemos hacer capas, siempre que intercalemos film transparente. Una vez congelados, luego los podemos freír directamente o podemos descongelarlos antes, como prefiramos.

Si no los vamos a congelar, cuando los tengamos todos listos, los freímos en aceite caliente y… ¡listos!

Fuente www.petitchef.es

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